December , 2021

Ngày nay, pate hay pate gan ngỗng dần đã trở thành một món ăn phổ biến của các quốc gia châu Âu nói chung và ở Việt Nam nói riêng. “Pâté” trong tiếng Pháp dùng để chỉ hỗn hợp xay nhuyễn của thịt hoặc gan động vật với các gia vị khác, thường được nấu thành kiểu xúc xích và phục vụ như món khai vị hay ăn kèm với thực phẩm khác.

Nhiều người từ chối tiêu thụ gan ngỗng do quá trình sản xuất yêu cầu vỗ béo động vật khắc nghiệt. Tuy nhiên không phải chỉ có một quy trình sản xuất duy nhất cho món ăn này đâu. Có 2 nhà khoa học người Tây Ban Nha đã sáng tạo thành công quy trình sản xuất gan ngỗng “không vỗ béo”

Bạn sẽ không thể biết khi nào có trường hợp nguy cấp xảy ra, vì vậy việc tích trữ đồ ăn đề phòng những trường hợp khan hiếm thức ăn luôn là cần thiết. Những đồ ăn dự trữ cần được để ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ. Và vì vậy, sau đây là 14 loại thực phẩm ưa môi trường thiếu oxy và ánh sáng, cực kỳ phù hợp cho mục đích tích trữ trong nhà.

Gan ngỗng hay Foie Gras từ lâu được biết đến là món ăn thơm ngon thượng hạng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho con người. Dù chế biến theo hình thức nào, vị ngon của gan ngỗng cũng luôn kích thích thực khách bởi hương vị đặc trưng vốn có. Món salad đơn giản khi có sự “góp mặt” của gan ngỗng như thay một lớp áo mới, trở nên sang trọng và bổ dưỡng hơn hẳn.

Hamé là một trong những công ty thực phẩm hàng đầu Cộng hòa Séc. Một trong số những dòng sản phẩm chủ chốt của công ty này phải kể đến pate đóng hộp. Trải rộng từ pate thịt bò, thịt heo, pate gan, cá thu, cá hồi, nhãn hiệu này được xem như bảo chứng cho chất lượng cấp quốc tế.

Xúc xích chorizo là món ăn đặc sắc, dễ dàng phối hợp với bất kì nguyên liệu nào. Bạn có thể thưởng thức xúc xích Chorizo theo kiểu truyền thống với trứng cho bữa sáng, hoặc ăn vào bữa chiều để bổ sung năng lượng. Có thể nói, dù chế biến theo cách nào, xúc xích Chorizo vẫn là một món ăn đặc sắc.

Rex Ciborum là một công ty chuyên sản xuất pate gan ngỗng cao cấp tại Hungary. Đây là thương hiệu thực phẩm đã hình thành và phát triển suốt 150 nhưng đến ngày nay vẫn càng phát triển mạnh mẽ hơn và không hề có dấu hiệu dừng lại.

Thời gian bảo quản xúc xích Chorizo còn tùy thuộc vào từng loại sản phẩm. Chúng ta có thể mua cả cây xúc xích hay miếng cắt sẵn được hút chân không – mỗi loại sẽ có hạn sử dụng khác nhau. Các loại thịt nguội có chất lượng thấp hơn lại càng cần bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng.

Bí mật về ẩm thực Pháp là điều khiến nhiều người tò mò. Không cần bàn cãi khi nói ẩm thực Pháp là nền ẩm thực cho ra đời nhiều món ngon, giàu dinh dưỡng và đẳng cấp nhất thế giới. Có bao giờ bạn tò mò, vì đâu mà không có nơi nào có thể sản sinh ra một nền ẩm thực xuất sắc tương tự quốc gia khai sinh ra ẩm thực cao cấp này.

Trứng cá muối ép là hỗn hợp được làm từ nhiều loại trứng cá muối đen khác nhau. Cụ thể, đây chính là sản phẩm của những hộp trứng cá muối vị vỡ trong quá trình đóng gói. Loại caviar độc đáo này đã từng phổ biến ở Pháp và Mỹ. Nhưng khoảng 20 năm trở lại đây, chúng đã dần biến mất.