Đùi heo muối Iberico

Trong những bữa tiệc sang trọng, điều đầu tiên nhiều người trong chúng ta nghĩ đến là món khai vị làm từ thịt heo muối Jamon Iberico kèm theo đó là những loại rượu vang ngon. Đây là hai trong số những sản phẩm đặc trưng nổi tiếng của ẩm thực Tây Ban Nha kết hợp với nhau tạo nên hương vị tuyệt vời. Tomimarkets sẽ cho bạn biết loại rượu vang nào kết hợp tốt nhất cùng với thịt heo muối Jamon Iberico nhé.

Ngoài rượu vang, Tây Ban Nha cũng nổi tiếng với các sản phẩm từ thịt chất lượng và đa dạng. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng khám phá những sản phẩm phổ biến nhất, được lựa chọn sử dụng nhiều nhất.

Tại Tuần lễ ẩm thực Madrid Fusión Manila (của Philipine), các đầu bếp nổi tiếng của đất nước Tây Ban Nha đã hướng dẫn cách phục vụ món đùi heo muối Jamon Serrano chuẩn theo văn hóa và hương vị của họ. Sự kiện này đã thu hút đông đảo sự quan tâm của công chúng và truyền thông.

Thịt đùi heo muối Iberico (hay Jamón Iberico) là món ăn sản xuất trong một chu trình vô cùng cầu kì. Việc lựa chọn ra những chiếc đùi heo phù hợp để làm món ăn này cũng không hề đơn giản chút nào. Người ta đã phải lựa chọn những chiếc đùi heo chất lượng để làm và việc sử dụng đùi heo trước hay sau của con heo cũng có thể tạo ra những thành phẩm có hương vị cùng dinh dưỡng khác nhau.

Chỉ cần cắt lát mỏng rồi thưởng thức thì hương vị của đùi heo muối Jamon Ibérico cũng đủ để chinh phục tất cả.Món ăn này luôn được miêu tả bằng những mỹ từ như béo ngậy vị dẻ sồi hay ngọt ngào vị thịt. Nhưng đều có điểm chung là hương vị của nó vẫn luôn độc đáo và không thể lẫn vào đâu.

Truyền thống sản xuất đùi heo muối (hay Jamón Iberico) ở Tây Ban Nha bắt đầu từ hơn 2000 năm trước. Đến khoảng thế kỷ 13, món giăm bông hảo hạng này ngày càng quý hiếm, chỉ dành để phục vụ cho giới hoàng gia và quý tộc giàu có. Theo thống kê, trung bình mỗi người dân xứ sở bò tót tiêu thụ khoảng 10kg giăm bông/năm. Không chỉ có hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh, giá cả Jamón lúc nào cũng ở mức cao ngất ngưởng trên thị trường.

Đùi heo muối Iberico được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon đặc trưng xuất xứ từ Tây Ban Nha. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết mọi thứ về món ăn này. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho chúng ta một số thông tin liên quan đến món ăn “quốc túy” của xứ sở bò tót.

Mua xúc xích làm sẵn bên ngoài nhiều người sẽ chẳng yên tâm vì sợ thịt chứa hóa chất, chất bảo quản có hại cho sức khỏe. Hãy cùng Tomimarkets đọc bài viết dưới đây để xem những điều cơ bản nhất chúng ta nên lưu ý nếu quyết định tự làm xúc xích tại nhà.

Những ai yêu thích ẩm thực Tây Ban Nha nha chắc chắn không thể bỏ qua Tapas – món khai vị Tây Ban Nha với hương vị tuyệt vời. Thực chất, món ăn này có nhiều biến thể mà không phải ai cũng biết.

Trong danh sách những món ăn xa xỉ bậc nhất thế giới, chúng ta không thể không nhắc đến Jamón Iberico – loại giăm bông khô nổi tiếng của Tây Ban Nha. Với tiêu chuẩn chăn nuôi khắt khe, những chú heo Iberico đã mang đến ẩm thực thế giới món đùi heo muối trứ danh, có thể xếp ngang hàng với trứng cá muối Caviar, nấm Matsutake hay rượu sâm banh thượng hạng.