Salami

Ắt hẳn nhiều người trong chúng ta vẫn e ngại khi mua xúc xích, do lo ngại trước cách chế biến của nó. Các phương pháp làm xúc xích phổ biến có thể kể đến việc chúng được sấy khô, đông lạnh hay bảo quản trong thời gian dài. Tuy vậy, men vi sinh trong quá trình làm xúc xích Salchichón lại mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo quan niệm của nhiều người, thực phẩm vừa chế biến phải được sử dụng ngay, như vậy mới giữ được hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều món ăn đã chế biến và để lâu theo thời gian nhưng mỗi lần thưởng thức vẫn khiến người ta không khỏi cảm thán trước vị ngon độc đáo. Không những không hỏng hóc, các món ăn này còn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Trong số đó không thể không kể đến Salami – món ăn quen thuộc có xuất xứ từ châu Âu. Cùng theo dõi bài viết bên dưới để tích lũy thêm các kiến thức và cách ăn Salami đúng điệu nhé!

Không hề nói quá khi cho rằng các loại thịt nguội và xúc xích chính là “món quà” mà người Tây Ban nha dành tặng cho thế giới. Trong đó, không thể không kể đến xúc xích Chorizo – món xúc xích cay trứ danh. Trong mỗi cây xúc xích nhỏ bé chứa đựng cả một phần văn hóa và lịch sử của sứ xở bò tót. Do đó, hãy lưu ý chọn rượu đúng cách để món ăn được trọn vẹn nhé.

Đừng nghĩ chế độ ăn kiêng low-carb chỉ loanh quanh mấy món tốt cho sức khỏe lặp lại. Bạn hoàn toàn có thể giữ gìn vóc dáng với món ăn vặt từ Salami và phô mai cực dễ làm.

Salami luôn đứng trong danh sách những món ăn cao cấp của châu Âu. Do vị mặn khá đặc trưng mà thưởng thức salami không thể nào bỏ qua rượu vang. Cặp bài trùng salami và rượu vang cũng có những quy tắc kết hợp đặc biệt không phải ai cũng biết.

Cũng là xúc xích nhưng salami độc đáo hơn các dòng xúc xích khác ở chỗ nó được ủ men và sấy khô. Thông thường, salami xuất hiện trong những bữa tiệc hoành tráng với vai trò là món khai vị. Chắc chắn thực khách sẽ hài lòng nếu bữa tiệc được bắt đầu với một phần salami ăn kèm phô mai hoặc là một phần salami ăn kèm bánh mì tươi. Đối với thực đơn Keto (loại thực đơn ít cacbonhydrat và nhiều chất béo tốt cho cơ thể) thì Salami chính là gợi ý hoàn hảo.

Nhiều người tin rằng salami (hoặc salame) xuất hiện từ thời La Mã cổ đại. Mặc dù, có lịch sử lâu dài nhưng chủ nghĩa thương mại đã làm lu mờ salami. Salami là khởi nguồn cho món xúc xích Ý, phiên bản của hiện đại chính là xúc xích trên bề mặt pizza hay xúc xích kẹp trong bánh sandwich. Nhưng thực tế có những người cho rằng xúc xích trên pizza, bánh sandwich hay xúc xích bán phổ biến trong siêu thị đều khác xa với món salami.

Salami là gì? Đã bao giờ bạn nghe nói tới loại xúc xích Salami – một trong những biểu tượng của tinh hoa ẩm thực Địa Trung Hải hay chưa?