NÊN ĂN ỚT TƯƠI HAY ỚT BỘT ĐỂ CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE?

Trong những ngày gần đây, các đợt không khí nóng bức của mùa hạ đã bắt đầu hết dần. Thời tiết đã trở nên mát mẻ, dễ chịu hơn và rất phù hợp cho các món ăn nóng hổi, giàu hương vị. Đặc biệt với những tín đồ yêu vị cay xé lưỡi và màu sắc bắt mắt của các món ăn được nêm gia vị như tiêu, ớt tươi, ớt bột thì đây là khoảng thời gian lý tưởng. Đều tạo ra vị cay nhưng hai loại ớt tươi và ớt bột lại mang lại những lợi ích sức khỏe khác nhau. Vậy sử dụng loại ớt nào mới an toàn và tốt cho sức khỏe nhất?

Ớt – Gia vị thuốc không phải ai cũng biết

Phần lớn mọi người đều nghĩ rằng ớt không mang lại lợi ích gì cho sức khỏe. Thế nhưng, nhiều nghiên cứu cho thấy ớt không chỉ là gia vị tạo cảm giác ngon miệng mà còn là một vị thuốc quý.

Sử dụng ớt tươi hay ớt bột trong bữa ăn hàng ngày mang lại nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe của bạn. Cùng điểm qua những tác dụng tuyệt vời của hai loại gia vị này nhé!

Ớt tươi

Ăn sống ớt tươi là một cách thưởng thức trực tiếp. Thông thường ớt được ăn kèm với những món ăn khác tùy vào sở thích của mỗi người. Loại ớt này mang đến những lợi ích sức khỏe như:

• Chống oxy hóa, giúp trẻ hóa làn da: Ngoài khả năng giúp kích thích vị giác để ta ăn ngon miệng hơn. Trong ớt tươi chứa nhiều vitamin C, A và chất capsaicin rất rốt cho da.
• Quản lý lượng đường trong máu: Ớt tươi có thể làm giảm và kiểm soát lượng đường trong máu nếu được tiêu thụ thường xuyên.
• Tăng cường tiêu hóa: Do có nhiều chất xơ nên ớt tươi giúp tiêu hóa tốt hơn.
• Tốt cho tim: Do chứa nhiều beta-carotene nên ớt tươi có thể giúp hệ thống tim mạch và trái tim của bạn khỏe mạnh hơn.

Ớt bột

Là thành phẩm của quá trình sấy và xay mịn ớt tươi trong thời gian dài nên ớt bột thường có màu thiên nâu, không được đỏ sáng, tươi tắn như quả ớt tươi.. Tuy nhiên, không vì thế mà loại gia vị này không còn tốt cho sức khỏe. Sử dụng một chút ớt bột mỗi ngày sẽ giúp bạn:

• Kiểm soát nồng độ insulin trong máu: điều này sẽ mang lại lợi ích cho người bệnh tiểu đường.
• Giảm đau nhức: Ớt là gia vị có chứa nhiều capsaicin – thành phần giúp ớt có vị cay nóng, đồng thời kích thích sức đề kháng của một số tế bào thần kinh. Những người viêm khớp mà thường xuyên ăn ớt sẽ giảm được đáng kể các cơn đau.
• Chống cảm cúm: Ăn ớt bột giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể sinh nhiệt lượng. Chỉ cần ăn một ít bột ớt cũng sẽ giúp làm nóng cơ thể, đổ mồ hôi. Điều này sẽ làm sạch cơ thể và chống lại cảm cúm và các bệnh viêm nhiễm ở đường hô hấp.
• Giảm mỡ máu: Kết hợp các món ăn với gia vị ớt bột bạn có thể giảm được lượng cholesterol trong máu
• Giảm béo: Vị cay của ớt bột giúp đốt cháy calo, đốt cháy chất béo, tăng tỷ lệ trao đổi chất và tạo cảm giác no lâu hơn. Chưa kể, bột ớt còn giúp tăng cường hoạt động của cơ tim và quá trình đốt cháy năng lượng.
• Làm chậm quá trình lão hóa: Trong thành phần của ớt có giàu chất chống oxy hóa như vitamin A, vitamin C… cần thiết cho sự tổng hợp collagen, làm cho tiến trình lão hóa chậm lại.

Nhìn chung, ớt bột mang lại nhiều lợi ích hơn so với ớt tươi. Sử dụng ớt bột cũng sẽ giúp bạn không phải chịu đựng vị hăng, cay nóng trực tiếp của ớt tươi mỗi khi chế biến món ăn. Chỉ cần một chút bột ớt nguyên chất, bạn vừa có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, vừa có thể nâng cao được sức đề kháng của cơ thể. 

Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại ớt bột giả, không có nguồn gốc rõ ràng nhưng lại có màu sắc đẹp mắt, thu hút người tiêu dùng. Loại gia vị giả này không có vị cay nồng đặc trưng của ớt bột nguyên chất và cũng không hề tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn là một người yêu thích vị cay nồng tự nhiên của loại gia vị thuốc này, hãy thử ngay ớt bột Kotanyi Chilipor – loại ớt bột nổi tiếng của Hungary. Với sự kết hợp hài hòa của các thành phần cay như: ớt cựa gà, thì là, tỏi, tiêu, ớt cayenne… bạn sẽ cảm nhận được một vị cay đặc biệt, mới lạ vô cùng. 

Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn có được những thông tin bổ ích để đánh giá và lựa chọn những nhãn hiệu ớt bột chất lượng nhất!