CÁCH LÀM BÁNH TART NHÂN CÁ HỒI KEM: CỰC LẠ MIỆNG, DỄ NHƯ TRỞ BÀN TAY

Bánh Tart là loại bánh nổi tiếng ở nhiều nơi trên thế giới, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngoại hình nhỏ bé, xinh xắn. Có nhiều loại bánh Tart khác nhau như bánh Tart vị trái cây, bánh Tart trứng…Thế nhưng, nếu đã quá quen thuộc với loại Tart truyền thống, bạn có thể đổi vị bằng món bánh Tart nhân cá hồi kem cực lạ miệng.

Bánh Tart nhân cá hồi kem – Liệu có quá khó để chế biến?

Bánh Tart nhân cá hồi kem nghe có vẻ còn xa lại đối với nhiều người, tuy nhiên những ai có dịp thưởng thức qua một lần chắc chắn sẽ khó quên được hương vị độc đáo mà nó mang tới. Cảm giác béo ngậy từ vỏ bánh, kem tươi lạnh mát hoà quyện với thịt cá hồi dai mềm, ngọt dịu quả là một sự kết hợp không còn gì hoàn hảo hơn. Dưới đây là công thức làm bánh Tart nhân cá hồi kem mà bạn Huyền My đã thử và thành công. Các bạn hãy cùng Tomimarkets khám phá nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 180g bột mì đa dụng 
• 120g bơ lạt 
• 150ml whipping
• 150g cá hồi tươi 
• 100ml sữa tươi không đường 
• 3 quả trứng 
• Thì là
• Lá bay leaf
• Muối
• Tiêu trắng

Các bước làm Tart cá hồi như sau:

Phần vỏ bánh

• Bước 1: Trộn 180g bột mì với 60ml nước lạnh và muối thành hỗn hợp rồi ủ trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
• Bước 2: Sau 15 phút bạn lấy hỗn hợp ra, rắc bột lên mặt phẳng, mặt bột và que cán bột để chống dính và cán mỏng.
• Bước 3: Cho bơ lên bột rồi bọc lại cho vừa với bạt bột.
• Bước 4: Bạn tiếp tục cán tiếp để bơ và bột quyện lại với nhau. Sau đó đem ủ lạnh trong khoảng 30 phút.
• Bước 5: Tiếp tục lấy bột ra cán dẹt.
• Bước 6: Gập bột gọn gàng lại và đem ủ lạnh tiếp trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn lấy ra và cán lần 3 rồi đem đi ủ lạnh trong 30 phút.
• Bước 7: Cuối cùng bạn lấy bột ra cán dẹt rồi cuộn tròn lại thành khúc dài và ủ trong 15 phút.

Phần nhân bánh (làm trong lúc ủ bột)

• Bước 1: Bạn nấu 150ml whipping, sữa tươi không đường, 3 lá bay leaf, 3 lòng đỏ trứng gà và muối, tiêu cho đến khi thành hỗn hợp dạng sệt.
• Bước 2: Trong lúc đợi hỗn hợp nguội, bạn làm sạch miếng cá hồi và thái khúc thành những miếng nhỏ cỡ 1x1cm.

Nướng bánh

• Bước 1: Đầu tiên, bạn lấy bột ra cắt thành từng khúc dày 2cm.
• Bước 2: Phết bơ vào khuôn và cho những viên bột vào, bạn dùng ngón tay nhấn nhẹ để dàn đều vỏ bánh ra.
• Bước 3: Cho thêm cá hồi và đổ hỗn hợp kem vào, bạn nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 20 phút.
• Bước 4: Cuối cùng lấy bánh ra để nguội,bạn không nên lấy bánh ra khỏi khuôn khi bánh còn nóng vì như vậy sẽ khiến vỏ bánh giòn, dễ bị vỡ.
• Bước 5: Trang trí thêm chút lá thì là và thưởng thức.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cùng một chút thời gian rảnh rỗi dịp cuối tuần, chúng ta đã có ngay món bánh Tart nhân cá hồi kem cực kỳ lại miệng và thơm ngon rồi phải không nào. Không chỉ kích thích vị giác người dùng bởi vị hương vị béo ngậy, mềm thơm mà bánh Tart nhân cá hồi kem cũng vô cùng bổ dưỡng nhờ phần thịt cá hồi mang lại nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Chúc các bạn thành công với công thức Tomimarkets chia sẻ ở trên nhé!