HỌC CÁCH LÀM BÁNH CÁ TUYẾT – MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NỔI TIẾNG BỒ ĐÀO NHA

Cá tuyết được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa hàm lượng lớn protein và rất ít calo. Dù được sử dụng rộng rãi ở khắp mọi nơi trên thế giới, nhưng món ăn về cá tuyết vẫn đặc biệt được yêu thích tại Bồ Đào Nha. Chỉ tính riêng ở quốc gia này đã có hơn 300 công thức món ăn được chế biến từ cá tuyết. Hôm nay, Tomimarkets sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh cá tuyết thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.

Bánh cá tuyết – món khai vị đơn giản, hấp dẫn của người Bồ Đào Nha

Món bánh cá tuyết là thành quả của sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị cá tuyết cùng khoai tây chiên giòn và vị trứng béo ngậy, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn dành cho người thân, bạn bè vào dịp cuối tuần.

Dưới đây là công thức làm bánh cá tuyết truyền thống Bồ Đào Nha:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g cá tuyết phi lê (có thể thay bằng cá thu)
• 300g khoai tây 
• 1 quả trứng
• Hành, tỏi 
• Ngò và ngò tây băm nhuyễn
• Muối
• Tiêu 

Cách làm bánh cá tuyết:

Bước 1: Hành, tỏi và ngò bạn rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Hấp khoai tây trong 20 phút cho khoai chín rồi lột vỏ. Tiếp theo, bạn nghiền khoai thật nhuyễn và mịn

Lưu ý: Khoai tây nên hấp nguyên củ, còn vỏ để khoai không bị hút nhiều nước.

Bước 3: Bạn cho cá vào hấp khoảng 20 phút rồi vắt bớt nước và nghiền nhỏ.

Bước 4: Cho cá, khoai tây đã nghiền vào cùng trứng, hành, tỏi, ngò đã thái nhỏ. Sau đó cho muối và tiêu. Bạn trộn đều tất cả các loại nguyên liệu lại với nhau. 

Bước 5: Dùng 2 cái muỗng để tạo hình hạnh nhân cho bánh cá. 

Bước 6: Sau khi tạo hình xong, bạn chiên bánh trên chảo dầu ở lửa vừa cho đến khi các mặt bánh vàng đều. Lấy bánh ra đặt vào giấy thấm dầu và thưởng thức.

Lưu ý: Nếu dùng nồi chiên không dầu,  bạn nên để nhiệt độ ở 200 độ C từ 5-7 phút

Chỉ với một vài thao tác không quá phức tạp, chúng ta đã có ngay món bánh cá tuyết thơm ngon hảo hạng và vô cùng bổ dưỡng. Món bánh cá tuyết thành công là khi lớp vỏ bên ngoài giòn tan và nhân bên trong mềm xốp. Khi nếm bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện ngọt ngào của các nguyên liệu nơi đầu lưỡi. Mới nghe thôi đã thấy món ăn này hấp dẫn như thế nào rồi phải không? Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp tạo ra món ăn tuyệt vời này để chiêu đãi người thân, bạn bè chứ!