Bạn có biết

Được ví như “viên ngọc trai đen” của đại dương bao la, Caviar là một trong những món ăn hảo hạng và xa xỉ bậc nhất trên thế giới. Vậy Caviar là gì?

Nếm thử thịt heo muối Ibérico đã trở thành chủ đề để tổ chức nhiều cuộc thi trên thế giới. Điều này giúp tìm ra những chuyên gia trong việc nhận biết mùi vị của Ibérico. Sau một quá trình dài để tạo ra thành phẩm thì việc kiểm tra mùi vị của thịt có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Hơn nữa, đây cũng là một nét văn hóa. Nếu bạn muốn tìm hiểu về việc nếm thử thịt heo muối thú vị này, đây sẽ là bài viết đặc biệt hữu ích.

Tại Việt Nam những năm gần đây, cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, giới nhà giàu lại không tiếc tiền cho những món ăn quý hiếm đắt đỏ. Hơn chục năm trở về trước, những món ăn như trứng cá tầm, gan ngỗng, cua hoàng đế… chỉ xuất hiện trong thực đơn của những nhà hàng hạng sang hay khách sạn 5 sao. Hiện nay, những “xa xỉ phẩm” này, đặc biệt là pate gan ngỗng đang xuất hiện ngày càng nhiều trên bàn ăn của giới đại gia Việt.

Pate gan ngỗng chính là một món đặc sản, niềm tự hào của ẩm thực Pháp với thế giới. Tuy hình ảnh món ăn này gắn liền với nước Pháp, nhưng thực ra nó đã xuất hiện từ thời Ai Cập cổ đại. Đến ngày nay, phần lớn nguồn pate gan ngỗng Pháp thực chất được nuôi và sản xuất tại Hungary. Tuy có nhiều tranh cãi xung quanh gan ngỗng Pháp, đến nay, nó vẫn là một trong những món ăn sang trọng nhất thế giới.

Gan ngỗng là một đặc sản, là niềm tự hào, gắn liền với sự tinh tế, sang trọng. Foie gras là món ăn có hương vị rất tuyệt vời, được nhiều người sành ăn yêu thích. Vậy nên, khi Tết đến xuân về, không khó để hiểu tại sao nhiều người lại lựa chọn gan ngỗng để đặt lên mâm cỗ nhà mình. Thế nhưng, gần đây, rất nhiều người tiêu dùng lo lắng về hiện tượng gan ngỗng bị đổi màu thâm trên bề mặt. Liệu có phải do gan ngỗng đã bị hỏng?

Ngày nay, pate hay pate gan ngỗng dần đã trở thành một món ăn phổ biến của các quốc gia châu Âu nói chung và ở Việt Nam nói riêng. “Pâté” trong tiếng Pháp dùng để chỉ hỗn hợp xay nhuyễn của thịt hoặc gan động vật với các gia vị khác, thường được nấu thành kiểu xúc xích và phục vụ như món khai vị hay ăn kèm với thực phẩm khác.

Gan ngỗng hay Foie Gras từ lâu được biết đến là món ăn thơm ngon thượng hạng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho con người. Dù chế biến theo hình thức nào, vị ngon của gan ngỗng cũng luôn kích thích thực khách bởi hương vị đặc trưng vốn có. Món salad đơn giản khi có sự “góp mặt” của gan ngỗng như thay một lớp áo mới, trở nên sang trọng và bổ dưỡng hơn hẳn.

Thời gian bảo quản xúc xích Chorizo còn tùy thuộc vào từng loại sản phẩm. Chúng ta có thể mua cả cây xúc xích hay miếng cắt sẵn được hút chân không – mỗi loại sẽ có hạn sử dụng khác nhau. Các loại thịt nguội có chất lượng thấp hơn lại càng cần bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng.

Trứng cá muối là một trong những món ăn cao cấp đắt đỏ nhất nhưng không phải ai cũng biết cách ăn trứng cá muối như một người sành ăn.

Được ví như “ngọc trai đen” mà thiên nhiên ban tặng, trứng cá muối (Caviar) có công dụng làm đẹp và bồi bổ sức khỏe con người nhưng nhiều người chưa hoàn toàn hiểu, trứng cá muối là gì, nó đắt đến mức nào và nhiều thông tin hay ho khác về món ăn độc đáo này.