Quản trị

Ẩm thực Honduras là sự kết hợp của ẩm thực nhóm người Lenca bản địa, ẩm thực Tây Ban Nha, ẩm thực Caribbean và ẩm thực châu Phi. Ngoài ra còn có nhiều các món ăn của người Garifuna. Ẩm thực Honduras tương tự như ẩm thực Mexico, nhưng không quá cay.

Ẩm thực Panama, đất nước đa văn hóa và đa sắc tộc là sự kết hợp của các kỹ thuật, món ăn cùng nguyên liệu của người Châu Phi, Tây Ban Nha và người Mỹ bản địa. Ẩm thực Panama phản ánh dân số đa dạng của nó. Vì Panama là cầu nối đất liền giữa hai lục địa, nên nó có rất nhiều loại trái cây nhiệt đới, rau và thảo mộc của miền nhiệt đới Nam Trung Mỹ và miền ôn đới Bắc Mỹ được giới thiệu sử dụng trong nấu nướng món ăn bản địa.

Ẩm thực Uruguay là ẩm thực truyền thống có nguồn gốc sắc dân bản địa người Charrúa kết hợp ảnh hưởng phong cách ẩm thực của các nước miền Nam Châu Âu, đặc biệt là từ cách nấu nướng các món ăn Địa Trung Hải từ Tây Ban Nha, Ý, Bồ Đào Nha và Pháp. Những ảnh hưởng khác đến ẩm thực là do nhập cư từ các nước như Đức và Anh.

Ẩm thực Caribbean lãnh thổ và quốc gia còn lại này ngoài Cuba, Jamaica và Puerto Rico là sự kết hợp của ẩm thực Châu Phi, Creole, Cajun, Châu Mỹ, Châu Âu khác,Hà Lan, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Châu Mỹ Latinh, Ấn Độ/ Nam Á,  Ả Rập, Trung Quốc, Do Thái và Java / Indonesia. Những truyền thống này được mang đến từ nhiều quốc gia khác nhau khi họ đến vùng Caribnean. Ngoài ra, dân cư của những  đảo riêng biệt đã tạo ra những phong cách riêng cho khu vực.

Người Ả Rập tự hào về những món ăn truyền thống mang nhiều nét đặc trưng của vùng Trung Đông của mình được tạo nên từ các loại nguyên liệu thực phẩm phong phú và gia vị có hương vị độc đáo của vùng đất nhiều sa mạc trong khu vực.

Ẩm thực Canada khác nhau khá nhiều trên các vùng miển của đất nước. Ba nền ẩm thực đầu tiên của Canada có First Nations, là vùng đất nước nguyển thủy của người bản địa , vùng đất thuộc người Anh, Scotland và vùng đất thuộc người Pháp trên vùng lãnh thổ rộng lớn Bắc Mỹ Canada ngày nay.

Ẩm thực Nicaragua rất đa dạng bao gồm sự kết hợp giữa ẩm thực bản địa của người Mỹ bản địa, ẩm thực Tây Ban Nha và ẩm thực Creole của hậu duệ của những người thực dân Pháp hoặc Tây Ban Nha có dòng máu con lai chủng tộc hỗn hợp với gốc Châu Phi hoặc thổ dân bản địa ở Châu Mỹ.

Ẩm thực Bangladesh rất gần với ẩm thực Ấn Độ và Paksitan, gạo và cá là các món ăn được ưa thích truyền thống.

Ẩm thực Paraguay là nền ẩm thực kết hợp ẩm thực truyền thống người sắc dân Guaran bản địa của Paraguay với phong cách Tây Ban Nha và những ảnh hưởng rõ rệt khác đến từ dân nhập cư của các quốc gia láng giềng có chung biên giới với Paraguay như ẩm thực Ý và ẩm thực Bồ Đào Nha. Về truyền thống Mỹ Latinh, ẩm thực Paraguay chịu ảnh hưởng rõ rệt của Brazil.

Ẩm thực Costa Rica được biết đến là khá nhẹ nhàng, phụ thuộc nhiều vào trái cây và rau tươi. Gạo và đậu đen là thành phần chính trong hầu hết các bữa ăn truyền thống của người Costa Rica. Ẩm thực nội địa bản xứ mang ảnh hưởng môi trường khí hậu nhiệt đới và rất gần với chế độ ăn Địa Trung Hải do sự pha trộn cơ bản giữa các nhóm Nam Âu, Levantine và Sephardic (Do thái). Ngoài ra còn có những đóng góp đáng chú ý của người châu Phi, bản địa, Afro-Antillean, Đông, Mỹ Latinh và các khu vực khác của châu Âu.