Tin tức

Ẩm thực Caribbean lãnh thổ và quốc gia còn lại này ngoài Cuba, Jamaica và Puerto Rico là sự kết hợp của ẩm thực Châu Phi, Creole, Cajun, Châu Mỹ, Châu Âu khác,Hà Lan, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Châu Mỹ Latinh, Ấn Độ/ Nam Á,  Ả Rập, Trung Quốc, Do Thái và Java / Indonesia. Những truyền thống này được mang đến từ nhiều quốc gia khác nhau khi họ đến vùng Caribnean. Ngoài ra, dân cư của những  đảo riêng biệt đã tạo ra những phong cách riêng cho khu vực.

Ẩm thực Nicaragua rất đa dạng bao gồm sự kết hợp giữa ẩm thực bản địa của người Mỹ bản địa, ẩm thực Tây Ban Nha và ẩm thực Creole của hậu duệ của những người thực dân Pháp hoặc Tây Ban Nha có dòng máu con lai chủng tộc hỗn hợp với gốc Châu Phi hoặc thổ dân bản địa ở Châu Mỹ.

Ẩm thực Nepal bao gồm nhiều loại thức ăn dựa trên sắc tộc, đất đai và khí hậu của Nepal liên quan đến sự đa dạng văn hoá và địa lý của Nepal.

Được biết đến như cái nôi của nền văn minh Inca cổ xưa rực rỡ, sự hòa trộn của các nét văn hóa truyền thống của nhiều dân tộc đã tạo nên một đất nươc Peru có nền văn hóa vô cùng đặc sắc và đa dạng. Và chính sự đa dạng về văn hóa về chủng tộc này đã dẫn đến sự đa dạng về ẩm thực, từ những món ăn của người dân Inca bản địa cho đến những món ăn Peru ngày nay mang ảnh hưởng của Tây Ban Nha, Châu Phi.

Ẩm thực Bolivia bắt nguồn từ sự kết hợp của ẩm thực thực dân Tây Ban Nha với các nguyên liệu thực phẩm bản địa và truyền thống sắc dân bản địa Aymara, chủ yếu sinh sống ở Bolivia (một số ít hơn sống ở Peru và Chile). Ngoài ra ẩm thực Bolivia chịu những ảnh hưởng khác sau đó từ những người nhập cư từ các quốc gia Đức, Ý, Pháp và Ả Rập. Từ các quốc gia láng giềng Nam Mỹ, ẩm thực Bolivia bị ảnh hưởng mạnh bởi ẩm thực hai nước Argentina và Brazil.

Không cần một công thức quá phức tạp, chỉ cần bỏ túi vài mẹo nhỏ sau đây để thưởng thức thịt heo muối Serrano đúng điệu.

Pate cá hồi lưng gù là loại pate cao cấp, được tạo ra từ cá hồi lưng gù – “hành giả phi thường” với những “cú lội ngược dòng” hoàn hảo. Món ăn vừa lạ vừa quen này hiện đang làm mưa làm gió trên thị trường pate trong và ngoài nước với tính ưu việt nổi trội.

Nếm thử thịt heo muối Ibérico đã trở thành chủ đề để tổ chức nhiều cuộc thi trên thế giới. Điều này giúp tìm ra những chuyên gia trong việc nhận biết mùi vị của Ibérico. Sau một quá trình dài để tạo ra thành phẩm thì việc kiểm tra mùi vị của thịt có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Hơn nữa, đây cũng là một nét văn hóa. Nếu bạn muốn tìm hiểu về việc nếm thử thịt heo muối thú vị này, đây sẽ là bài viết đặc biệt hữu ích.

Nếu như trước đây, rượu vang thường chỉ được uống “chay” hay kết hợp với người bạn tri kỷ là các món ăn phương Tây có hương thơm nhẹ nhàng, ít vị. Thì bây giờ, sau những khám phá của các chuyên gia ẩm thực, bạn có thể kết hợp các loại rượu vang khác nhau với những món ăn Việt có mùi vị phong phú, đậm đà theo những nguyên tắc mà chúng tôi đã sưu tầm dưới đây.