Tin tức

Cũng giống như các nước châu Âu khác, người La Mã chính là cha đẻ của món xúc xích trứ danh tại Tây Ban Nha. Trải qua nhiều thế kỉ, thông qua nhiều quá trình, món xúc xích trứ danh ấy đã trở thành Chorizo mà chúng ta biết tới ngày hôm nay. Hãy cùng Tomimarket tìm hiểu về nguồn gốc của món ăn này và cách chúng được những người dân chế biến ra sao nhé!

Márk Pick khai sinh ra thương hiệu Salami Pick từ năm 1869 và thương hiệu Salami Hungary này vừa tròn 150 tuổi và năm 2019. Công thức làm nên loại Salami nổi danh vượt khỏi biên giới Hungary đến nay vẫn còn là bí mật.

Bạn đã từng nghe nhắc đến Salchichón, món xúc xích cay trứ danh của Tây Ban Nha? Ngoài rượu vang và thịt heo muối đã được mọi người biết đến, xứ xở bò tót còn mang đến cho thế giới một món ăn hết sức tuyệt vời khác là xúc xích Salchichón.

Ẩm thực Hungary được biết đến với hương vị cay nồng, đậm đà và đa dạng trong chế biến. Với những người lần đầu tiếp xúc với ẩm thực Hungary, đừng bỏ lỡ những món ngon độc đáo nhất được đánh giá là đại diện đất nước được mệnh danh “trái tim của châu Âu” này

Thịt heo muối Iberico là một món ăn thú vị, lôi cuốn bởi hương vị đặc trưng. Một người nấu ăn tài năng sẽ biết cách kết hợp Iberico Ham với những nguyên liệu khác sao cho mùi vị của sản phẩm không bị lấn át. Cùng Tomimarkets khám phá 5 cách thưởng thức thịt heo muối Iberico ngon khó cưỡng.

Nếu có dịp đến Tây Ban Nha, chúng ta sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc đùi heo muối treo đầy ở các cửa hàng thực phẩm, thậm chí lưu trữ trong mỗi nhà. Jamón hay thịt heo muối Tây Ban Nha (theo cách gọi của người Việt) là một trong những loại giăm bông thơm ngon “trứ danh thế giới” với giá cả đắt đỏ thường dành để phục vụ cho giới thượng lưu.Thịt heo gắn liền với ẩm thực Tây Ban Nha và nguồn gốc, quá trình hình thành món Jamón hảo hạng như thế nào? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu chi tiết nhé!

Nếu người Nhật tự hào về món sushi, người Việt Nam tự hào về Phở, thì đùi heo muối Serrano cũng là “báu vật” của Tây Ban Nha. Nhưng ít ai biết được rằng những chiếc đùi heo muối ấy đã được tạo ra theo cách không thể… kì lạ hơn: Phơi thịt 1 năm mốc meo trên núi. Nhưng khoan “trông mặt mà bắt hình dong” nhé, vì lớp mốc ấy chính là “bảo bối” của hàng triệu tín đồ ẩm thực đấy!

Hương vị độc đáo đặc trưng của thịt heo muối Iberico Ham xứng đáng được chúng ta trân trọng nâng niu. Một người nấu ăn tài năng là một người biết cách kết hợp kết hợp Iberico Ham với những nguyên liệu khác sao cho mùi vị của Iberico Ham không bị lấn át. Và có rất nhiều cách để làm điều đó. Hãy cùng nhau khám phá những cách tốt nhất để thưởng thức Iberico Ham nhé.

Chắc hản nhiều người cũng biết Saffron – nhụy hoa nghệ tây, là loại nguyên liệu đắt nhất thế giới. Có thể so sánh nó đắt hơn cả vàng. Tuy nhiên trên Thế giới còn nhiều món ăn đắt đỏ hơn vậy nữa. Điều gì đã làm nên giá trị của chúng? Và chúng có thực sự đáng giá như vậy không? Hãy cùng Tomimarkets khám phá nhé.

Thịt heo muối vốn là món ăn hảo hạng vì cách làm và hương vị đặc trưng, tuy nhiên nếu bảo quản thịt heo muối đúng cách thì món ăn này vẫn luôn giữ được hương vị và có hạn sử dụng lâu hơn chúng ta nghĩ. Trong quá trình sản xuất, đùi heo muối được treo lên và ướp với các hương vị với thời gian tối đa lên đến 3 năm. Trong khoảng thời gian này một loại vi khuẩn cocktail sẽ được sản sinh và mang đến hương vị độc đáo cho thịt heo muối Iberico. Giống như phô mai hảo hạng Pháp hay Bia thủ công, các sinh vật cần thiết sẽ làm cho món thịt muối ngon như những gì nó vốn có.