Tin tức

Phô mai Ý được mệnh danh là nàng thơ của ẩm thực Ý. Từ thuở xa xưa, các gia đình Ý đã sống với đam mê của nghề làm phô mai. Và đến tận bây giờ, quốc gia nằm ở phía Nam châu Âu này vẫn đứng đầu về chất lượng phô mai.

Cá ngừ là loại cá biển xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày, phù hợp với khẩu vị của nhiều người bởi hương vị thơm ngon cũng như cách chế biến đa dạng, phong phú. Chúng ta có thể chế biến cá ngừ thành các món hấp, chiên, nướng… Tuy nhiên, cá ngừ kho luôn được nhiều người ưu ái bởi dường như nó “lột tả” hết những gì tinh túy nhất của thịt cá ngừ trên các tế bào vị giác của người thưởng thức.

Ắt hẳn nhiều người trong chúng ta vẫn e ngại khi mua xúc xích, do lo ngại trước cách chế biến của nó. Các phương pháp làm xúc xích phổ biến có thể kể đến việc chúng được sấy khô, đông lạnh hay bảo quản trong thời gian dài. Tuy vậy, men vi sinh trong quá trình làm xúc xích Salchichón lại mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trứng cá muối Caviar được ví như những “viên ngọc trai đen” của đại dương vì vẻ ngoài óng ánh, bắt mắt. Đây là món ăn nổi tiếng “trứ danh địa cầu” thường chỉ dành phục vụ cho tầng lớp thượng lưu – quý tộc bởi độ quý hiếm và giá cả đắt đỏ bậc nhất thế giới.

Gan ngỗng là một loại thực phẩm giàu protein và cực kì dễ nấu. Nhất là chế biến gan ngỗng áp chảo thì quy trình nấu nướng lại càng dễ hơn nhiều. Thậm chí, so với thịt heo hay miếng cá mỏng thì gan ngỗng cũng dễ áp chảo hơn.

Trứng cá tầm muối hay còn gọi là Caviar là một trong những món ăn xa xỉ bậc nhất thế giới, chủ yếu phục vụ cho giới quý tộc và tầng lớp thượng lưu. Được ví như “vàng đen” của biển cả, trứng cá muối Caviar không chỉ mang lại nguồn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn giúp chăm sóc sắc đẹp hiệu quả. Trứng cá tầm muối trên thị trường có giá dao động khoảng 80 – 250 triệu đồng/ký. Tuy nhiên, bên cạnh sự nổi tiếng vì “hiếm có, khó tìm” và giá thành “đắt xắt ra miếng” vẫn còn tồn tại những hiểu biết sai lầm trong việc thưởng thức món ăn thượng hạng này. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để xem những nhầm lẫn đó là gì và tìm cách khắc phục nhé!

Thịt heo muối kết hợp với bí ngòi nướng cùng phô mai thơm phức. Không ai nghĩ đây lại là màn kết hợp rất ăn ý cho một thực đơn low-carb hấp dẫn.

Gan ngỗng là một món ăn được ưa chuộng trong những buổi hẹn hò hai người và cả những bữa đại tiệc sang trọng. Chế biến món ăn này không hề đơn giản khi luôn phải đảm bảo được sự nhẹ nhàng, tinh tế. Tuy nhiên, vẫn luôn có những cách chế biến gan ngỗng được ưa chuộng nhất và được phục vụ tại các nhà hàng hay chúng ta cũng có thể làm tại nhà.

Với nhiều người sành ăn, gan ngỗng không cần chế biến hoặc món ăn kèm quá cầu kỳ để có thể thưởng thức vị ngon của món ăn này. Tuy nhiên, những món ăn kèm gan ngỗng hoàn hảo sẽ đẩy hương vị béo ngậy lên một tầm cao mới.

Thịt heo muối hoặc xông khói làm từ các dòng heo chất lượng cao như Iberico – thịt heo đen của Tây Ban Nha có thể biến hóa thành món bánh mỳ kẹp thịt heo muối thuần Việt.